度々の私事（兄）で恐縮ですが、家内が健康食の料理ブログを始めました。
https://deoil.blog.fc2.com/

娘のアトピーをきっかけに食と健康を追求して30年近く経ちます。店主を努めたつけ麺店の縛りもとれて、本来伝えたかった「DE-OIL」料理を紹介しています。「DE-OIL」とは油の質と量をコントロールして体質改善をすることです。（詳しくは　https://deoil.blog.fc2.com/　のカテゴリー「DE-OIL」とは　をご覧下さい。）

意外に広まっていないのですが、日本油脂栄養学会では「油脂（あぶら）の栄養革命が進行中なのは、ご存じですか？」と題して、リノール酸の誤解やα-リノレン酸（オメガ３）の摂取の仕方が、ガンやアレルギーに深く関わっている事をサイト上で早くから訴えています。

こちらも合わせて是非お読み下さい。まさに目からウロコの油の話です。